最近日本发生了好几起与食品有关的不祥事件。

首先，在去年（2013年）的10月下旬，“阪急阪神酒店管理公司”下属多家酒店的餐厅，因出售伪装食材被揭发。所谓“伪装食材”，就是指餐厅菜单上所写的食品产地或食材名，与实际上的产地或食材名不相符。例如“阪急阪神”下属的多家酒店，餐厅菜单上明明注明为“鲜鱼”，但实际上使用的是冰冻鱼；菜单上虽然写着“牛排”，但实际上使用的却是通过人工进行过牛脂加工的“加工肉”。等等之类，不一而足。

而“阪急阪神”下属酒店的“食材伪装”问题，如同导火线一般引发出日本各地多家高级酒店和餐厅的“食材伪装”问题曝光。甚至连东京的希尔顿酒店、王子酒店这样著名的大酒店，也被发现菜单上标明的食材，与实际使用食材不符：如菜单上标明是“明虾”，而实际做给顾客食用的是“斑节虾”。等等……。因为这次“食材伪装”问题所涉及的酒店与餐厅数量过多，最后发展成了一个深刻的社会问题。

“食材伪装”问题刚刚稍许平息，在2014年元旦前夕，日本又再次爆发出了食品问题。这次更严重，因为是食品的安全问题：日本的食品龙头“丸羽日朗控股公司”旗下的子公司“阿克力食品”下属的群马工厂所生产的冷冻食品，被查出含有超标260万倍的农药马拉希昂，到2014年1月8号傍晚，受害人数已经累计增加到了１６７２人，其中年龄最小的只有9个月，是家住大阪府摄津市的一名婴儿。

这次“毒食品”事件虽然没有出现死亡者，但因受害人数甚众而引起关注。不仅中国新闻网等媒体对此事做了报道，就连“中国之声”也给我打来电话，询问事件的具体情况和进展。

我想中国媒体关注日本的食品安全问题，是有原因的。因为近些年来，随着地沟油、毒牛奶之类的出现，食品安全问题已经成为中国极为深刻的社会问题。中国人深知本国食品安全问题的严重，因此也渴望向先进国家学习优良的管理方法。尤其是邻国日本。虽然在高度经济发展时期，日本也曾出现过食品安全事故，但正因为那些惨痛的经验教训，令现在的日本在食品安全方面，即使在先进国家当中，也属于成绩优异的姣姣者。因此，每次中国出现食品安全问题，我都会收到中国媒体的联系和约稿，大家都希望从严谨认真的日本人身上，得到某种启发与借鉴。因为在不少中国人眼里，邻国日本的食品安全与质量，美好得如同一个神话。尽管中国有“爱国壮士”反日，但他们却并不反对日本料理和日本的食品。就在不久前，日本和食申遗时，还得到了许多中国网民的支持，有中国网民说：历史归历史，日本的食品值得信赖，支持日本料理。

而作为一名居住在日本的中国人，日本对我而言，是自己的第二个故乡，这里有我的生活和家。因此，看到最近日本的食品问题层出不穷，的确无法高兴起来。以前看一本写给孩子们的日文书，里面提到“食”字的写法，说：“食”就是一个“人”字再加一个“良”字，意思是指人要吃好的东西，才能拥有健康。而好的东西有两个要素：首先是安全，其次才是营养。

真希望日本的大人们（当然最好也包括中国的大人们），都能读读这些写给孩子们的书，静下心来回忆自己也曾有过童年，并重新认识“食”字的写法。

日本新华侨报/辛子in日本：http://www.jnocnews.jp/news/Newslist.aspx?id=658